Rượu Vang Đức

Rượu vang Đức tại Hà Nội Wine – Riesling, nhãn Prädikat và giá

Danh mục có 38 sản phẩm vang Đức (tháng 10/2026), trong đó 26 sản phẩm làm từ Riesling; 23 sản phẩm từ Mosel và 7 từ Rheinhessen. Ngoài vang trắng còn có 3 chai Pinot Noir, vang ngọt Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, 3 chai Eiswein và 3 sản phẩm không cồn. Các nhà vang có nhiều sản phẩm: Markus Molitor (10), Dr. Loosen (7, gồm Dr. L), Kessler-Zink (5), Deinhard (3).

Cập nhật tháng 10/2026 · Nội dung do Trương Đô Thành, quản lý cửa hàng, phụ trách.

Đọc nhãn vang Đức thế nào?

Trocken, Halbtrocken, Feinherb nghĩa là gì?

• Trocken (khô): đường sót tối đa 4 g/l, hoặc tới 9 g/l nếu độ chua đủ cao. "Khô" nói về độ ngọt, không phải vị chát.
• Halbtrocken (nửa khô): tối đa 12 g/l, hoặc tới 18 g/l nếu độ chua đủ cao. Feinherb là cách ghi không chính thức, không có định nghĩa rõ.
• Hơi ngọt: tối đa 45 g/l; süß (ngọt): từ 45 g/l trở lên.

Các ngưỡng trên theo Wines of Germany.

Kabinett, Spätlese, Auslese khác nhau thế nào?

Sáu bậc Prädikat xếp theo độ chín của nho khi thu hoạch (theo Wines of Germany):

• Kabinett: vang nhẹ, nồng độ cồn thấp, làm từ nho chín. Ví dụ Dr. Loosen Blue Slate Riesling Kabinett (700.000₫).
• Spätlese: nho thu hoạch muộn hơn, vị đậm hơn; không nhất thiết ngọt. Ví dụ Markus Molitor Ürziger Würzgarten Spätlese Riesling 2021 (1.310.000₫).
• Auslese: nho chín hoàn toàn, loại bỏ quả chưa chín; không phải lúc nào cũng ngọt. Ví dụ Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese (3.770.000₫).
• Beerenauslese (BA): từng quả nho chín quá mức được chọn riêng, thường đã nhiễm nấm quý Botrytis. Ví dụ Ortega Beerenauslese (830.000₫) (375 ml).
• Trockenbeerenauslese (TBA): bậc cao nhất, không phải năm nào cũng thu hoạch được. Ví dụ Ortega Trockenbeerenauslese (1.050.000₫) (375 ml).
• Eiswein: nho chín tương đương BA, thu hoạch khi nhiệt độ từ −7°C trở xuống và ép lúc còn đóng băng, nên chỉ lấy được phần dịch cô đặc. Ví dụ Chardonnay Eiswein Kessler-Zink (930.000₫) (375 ml).

GG (Grosses Gewächs): theo phân hạng của hiệp hội VDP, đây là tên gọi vang khô từ các vườn VDP.Grosse Lage, nhóm vườn nho chất lượng cao nhất (theo VDP). Ví dụ Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG 2022 (2.160.000₫).

Vang Đức có những vùng nào?

Mosel

Khoảng một nửa vườn nho Mosel nằm trên sườn dốc và ruộng bậc thang dốc hơn 30 độ; sườn đá phiến giữ nhiệt ban ngày. Riesling chiếm 5.156 trong tổng số 8.287 ha của vùng (số liệu 2025, theo Wines of Germany). Danh mục có Markus Molitor, Dr. Loosen, Thomas Schmitt, ví dụ Dr. L Riesling (410.000₫).

Rheinhessen

Vùng trồng nho lớn nhất nước Đức, 27.657 ha năm 2025 (theo Wines of Germany). Danh mục có 7 chai từ Rheinhessen, trong đó 5 chai của Kessler-Zink, ví dụ Kabinett Riesling Kessler-Zink Blue Edition (530.000₫).

Rheingau, Pfalz, Baden

Danh mục có Gaumen Spiel Gewurztraminer (420.000₫) từ Pfalz; Hà Nội Wine hiện chưa có chai nào ghi Rheingau hay Baden.

Rượu vang Đức giá bao nhiêu?

Tính đến ngày 10/10/2026, cửa hàng có 35 sản phẩm vang Đức có giá niêm yết, từ 290.000₫ đến 4.630.000₫: 6 sản phẩm dưới 500.000₫, 13 sản phẩm từ 500.000₫ đến dưới 1 triệu đồng, 13 sản phẩm từ 1 đến 3 triệu đồng và 3 sản phẩm từ 3 triệu đồng trở lên. Vang có cồn từ 380.000₫ (Dr. L Riesling); sản phẩm không cồn từ 290.000₫. 3 sản phẩm có giá liên hệ (Inspiration Riesling, Inspiration Liebfraumilch, Black Knight Silvaner Eiswein).

Hà Nội Wine có những nhà vang Đức nào?

• Markus Molitor (10, Mosel): Riesling Spätlese, Auslese từ các vườn Zeltinger, Ürziger, Wehlener, Bernkasteler, Kinheimer và 3 chai Pinot Noir.
• Dr. Loosen (7, Mosel): nhà vang do Ernst Loosen điều hành từ năm 1988 (theo Weingut Dr. Loosen); từ Dr. L, Blue Slate, Red Slate đến Riesling GG và Auslese Erdener Prälat.
• Kessler-Zink (5, Rheinhessen): Riesling Kabinett, Spätlese, Halbtrocken và Chardonnay Eiswein 375 ml. Hai chai Ortega BA, TBA cũng ghi vùng Rheinhessen.
• Deinhard (3): Riesling Green Label và hai chai Riesling 0.0%; từ năm 2020 Deinhard thuộc Peter Mertes (theo The Drinks Business). Gaumen Spiel Gewürztraminer cũng do Peter Mertes đóng chai.
• Thomas Schmitt, Selection Comedus, Kaisergarten, Footprinz: Riesling Mosel.

Uống vang Đức ở nhiệt độ nào?

• Vang trắng: vang trắng nhẹ như Riesling Kabinett 3–7°C; vang trắng đậm 7–12°C (theo Wine Folly).
• Vang đỏ: vang đỏ nhẹ và vừa như Pinot Noir 12–15°C (theo Wine Folly).

Mua rượu vang Đức tại Hà Nội Wine

• Showroom: 158 Nguyễn Sơn, phường Bồ Đề, Hà Nội. Hotline/Zalo: 0976.183.366.
• Giao hàng: giao trong ngày hoặc hôm sau ở nội thành Hà Nội; xem chính sách giao hàng.

Xem thêm: Vang trắng · Vang ngọt · Vang tuyết (Ice Wine) · Vang không cồn