Giới thiệu: Rượu Vang Gaumen Spiel Gewurztraminer
Mang tên gọi đầy thi vị “Gaumen Spiel” (Vũ Điệu Vòm Miệng), chai Gewürztraminer từ vùng đất ấm áp Pfalz của nhà Peter Mertes là bữa tiệc khứu giác bùng nổ. Rượu sánh vàng óng ả, ngào ngạt hương vải thiều chín mọng, cánh hoa hồng tươi, gừng ấm và quế nhẹ, với vị đậm đà mượt mà như nhung lụa.
Quy trình làm rượu
100% giống nho Gewürztraminer thu hoạch từ vùng Pfalz đầy nắng ấm. Ép khí nén nhẹ, lên men lạnh chậm rãi trong bồn thép không gỉ để bảo tồn toàn bộ các tiền chất hương thơm terpenes dễ bay hơi, ngắt lên men giữ lượng đường dư tự nhiên (~18–22 g/L, phong cách Lieblich/Off-dry).
Hương Vị
Bùng nổ hương hoa quả ngoại lai ngào ngạt: quả vải thiều tươi, cánh hoa hồng nhung nở rộ, xoài sấy dẻo, gừng tươi, đinh hương và nhục đậu khấu.
Dày dặn, sánh mượt; vị cay ấm của gia vị hòa quyện vào vị ngọt dịu êm ái được cân bằng bởi tính axit thanh lịch; hậu vị kéo dài ngào ngạt hương hoa hồng và quả vải.
Kết hợp ẩm thực
Món Thái cay nồng (Pad Thai, Tom Yum), vịt quay Bắc Kinh da giòn, gan ngỗng áp chảo bơ mật, phô mai xanh béo ngậy.
