Rượu Vang Sủi

Rượu Vang Sủi Nhập Khẩu – Các Dòng, Giá Và Cách Chọn

Rượu vang sủi (sparkling wine, vang nổ) là vang có khí CO₂ hòa tan, tạo bọt khi rót. Danh mục hiện có gần 280 chai: hơn một nửa là vang sủi Ý (Prosecco, Asti, Moscato, Lambrusco, Spumante), tiếp theo là Pháp (Champagne, Crémant), Tây Ban Nha (Cava), Chile, Moldova, Úc và một số chai không cồn. Dưới đây là bảng giá tham khảo, đặc điểm từng dòng và cách đọc độ ngọt trên nhãn.

Cập nhật tháng 10/2026 · Nội dung do Trương Đô Thành, quản lý cửa hàng, phụ trách.

Rượu vang sủi giá bao nhiêu?

Giá có thể thay đổi; vui lòng xem trang sản phẩm để biết giá hiện hành.

Có những dòng vang sủi nào?

Prosecco (Ý)

Prosecco làm chủ yếu từ nho Glera. Vùng Prosecco DOC gồm 9 tỉnh thuộc Veneto và Friuli-Venezia Giulia (theo Consorzio Prosecco DOC); ngoài ra còn hai tên gọi DOCG là Conegliano Valdobbiadene và Asolo (theo Phòng Thương mại Treviso–Belluno). Phần lớn Prosecco lên men lần hai trong bồn thép kín (phương pháp Martinotti/Charmat) nên giữ hương táo xanh, lê, hoa trắng. Ví dụ: Mionetto Prosecco (460.000₫), Montelvini Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut (677.000₫), Bisol Bel Star Prosecco Brut (910.000₫).

Asti và Moscato d'Asti (Piemonte, Ý)

Cả hai làm từ Moscato Bianco nhưng khác nhau rõ. Asti là vang sủi đầy đủ, độ cồn thực tế tối thiểu 6%. Moscato d'Asti chỉ lên men một lần trong bồn kín và được dừng sớm, độ cồn thực tế 4,5–6,5%, áp suất tối đa 2,5 bar nên chỉ sủi nhẹ (frizzante) và giữ nhiều đường tự nhiên (theo quy chế DOCG Asti, Regione Piemonte). Ví dụ: Ribota Moscato d'Asti (5,5%, 470.000₫), Bosio Moscato d'Asti DOCG (559.000₫), Asti Acquesi DOCG (7%, 570.000₫), Santero Asti (760.000₫). Nhiều chai ghi "Moscato Spumante" đến từ Emilia-Romagna hay Veneto, không thuộc DOCG Asti; nồng độ và độ ngọt xem trên từng trang sản phẩm.

Champagne và Crémant (Pháp)

Cả hai lên men lần hai ngay trong chai (phương pháp truyền thống), bọt mịn, có hương bánh mì, bánh quy khi ủ lâu với xác men. Champagne chỉ đến từ vùng Champagne; Crémant là vang sủi cùng phương pháp từ các vùng khác như Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Limoux. Crémant: Haut Mouleyre Crémant de Bordeaux Brut (559.000₫), Arthur Metz Crémant d'Alsace 1904 (560.000₫), Clos des Demoiselles Crémant de Limoux (940.000₫). Champagne có từ Canard-Duchêne Brut 375 ml (960.000₫); xem đầy đủ tại danh mục Champagne.

Cava (Tây Ban Nha)

Cava cũng làm theo phương pháp truyền thống, nho bản địa phổ biến là Macabeo, Xarel·lo, Parellada. Cava khởi nguồn từ Penedès (Catalunya); hiện DO Cava chia thành bốn khu: Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo và Levante (theo DO Cava). Cava có đủ mức từ Brut Nature đến Dulce, cả trắng và hồng. Ví dụ: Freixenet Cordon Negro Brut (630.000₫), Freixenet Carta Nevada Semi Seco (hơi ngọt, 630.000₫), Conde de Haro Cava Brut (860.000₫).

Lambrusco (Emilia-Romagna, Ý)

Vang đỏ sủi nhẹ, có bản khô (Secco) và hơi ngọt (Amabile). Ví dụ: Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Secco và Lambrusco Grasparossa Amabile (491.000₫), Giacobazzi Elegante Lambrusco Secco (530.000₫).

Vang sủi Moldova và vang sủi vị trái cây

Dòng giá mềm, nhiều vị: Respeck Brut, Respeck Strawberry (300.000₫), Dragon Fire Mango (6%, 400.000₫). Các chai Feeria ghi "Aerated" như Feeria Muscat Sweet Aerated (330.000₫): theo quy định của EU, "aerated sparkling wine" là vang sủi có CO₂ được nạp thêm toàn bộ hoặc một phần, không phải bọt hình thành hoàn toàn từ lên men.

Vang sủi khác và loại không cồn

Chile: 7COLORES Brut Charmat (510.000₫), Valdivieso Sparkling Brut (530.000₫). Không cồn: Sparkling White Grape và Sparkling Dark Grape 0% (310.000₫); xem thêm danh mục rượu vang không cồn.

Brut, Extra Dry, Demi-Sec nghĩa là gì?

Mức đường sót (g/L) ghi trên nhãn vang sủi theo Quy định (EU) 2019/33 và Comité Champagne:

Lưu ý: "Extra Dry" ngọt hơn "Brut". Moscato d'Asti và nhiều chai Moscato Spumante không ghi các mức trên mà ghi "Dolce" hoặc chỉ ghi Moscato; nhìn chung đều ngọt.

Bọt khí được tạo ra như thế nào?

• Phương pháp truyền thống: lên men lần hai trong từng chai, ủ với xác men. Dùng cho Champagne, Crémant, Cava, Franciacorta, nhiều "Metodo Classico" của Ý.
• Martinotti/Charmat: lên men lần hai trong bồn thép kín rồi đóng chai dưới áp suất; giữ hương trái cây tươi. Dùng cho phần lớn Prosecco.
• Lên men một lần trong bồn kín: nước nho Moscato lên men trong bồn kín, giữ lại CO₂ và dừng khi đạt độ cồn mong muốn. Dùng cho Asti và Moscato d'Asti.
• Ancestral / Pét-Nat: đóng chai khi lần lên men đầu chưa kết thúc.
• Nạp CO₂: khí được nạp vào vang tĩnh, thường ghi "aerated" hoặc "carbonated" trên nhãn.

Uống vang sủi ở nhiệt độ nào?

• Nhiệt độ: vang sủi nói chung 3–7°C (Wine Folly); Champagne 8–10°C, Champagne có niên vụ có thể tới 12°C. Làm lạnh bằng xô nửa nước nửa đá khoảng 30 phút, hoặc để tủ lạnh vài giờ (Comité Champagne).
• Mở nắp: tháo lồng kẽm, giữ chặt nút, xoay chai chứ không xoay nút, nghiêng chai 30–45° và không hướng về phía người khác (Comité Champagne).
• Ly: ly cao, phình ở giữa và hẹp ở miệng giúp hương và bọt phát triển (Comité Champagne).
• Sau khi mở: đậy bằng nút chặn vang sủi, để tủ lạnh và dùng trong 1–3 ngày; vang làm theo phương pháp truyền thống như Champagne, Cava thường giữ bọt lâu hơn Prosecco (Wine Folly).
• Món ăn: Brut hợp hàu, tôm hấp, sashimi, đồ chiên như nem rán, gà rán; vang sủi ngọt (Moscato, Asti) hợp bánh kem trái cây, hoa quả tươi.

Mua vang sủi tại Hà Nội Wine

• Vang nhập khẩu nguyên chai, có tem phụ tiếng Việt.
• Giao nhanh tại Hà Nội; xem chính sách giao hàng.
• Xem thêm Champagne, vang Ý, vang Pháp, vang ngọt.