Collefrisio

Collefrisio Là Nhà Rượu Nào?

Collefrisio là nhà rượu vang ở Frisa, tỉnh Chieti, vùng Abruzzo (Ý), do Amedeo De Luca và Antonio Patricelli – hai người làm vang thế hệ thứ ba – thành lập năm 2004 (Collefrisio). Ba khu vườn chính của nhà rượu rộng khoảng 15 ha, 18 ha và 15 ha (Collefrisio – Estates); Falstaff ghi diện tích canh tác khoảng 50 ha theo phương thức hữu cơ (Falstaff).

Tại Hà Nội Wine – Shop Rượu Nhập Khẩu, thương hiệu Collefrisio hiện có 28 sản phẩm: 20 vang đỏ, 3 vang trắng, 2 vang sủi, 1 vang hồng, 1 vang pha hương Sottosopra và 1 chai Mosto Cotto (nước nho nấu cô đặc), giá từ 430.000₫ đến 3.140.000₫ (cập nhật ngày 10/10/2026). Xem thêm rượu vang và rượu vang Ý tại cửa hàng.

1. Vườn Nho Collefrisio Nằm Ở Đâu?

Theo nhà sản xuất, vườn nho Collefrisio chia thành ba khu, có khu hướng ra biển Adriatic, có khu về phía khối núi Majella (Collefrisio – Estates):

• Tenuta Madre (khoảng 15 ha): thuộc xã Frisa, ở độ cao 237 m, trồng Pecorino, Trebbiano, Gewürztraminer và Falanghina.
• Tenuta Morrecine (khoảng 18 ha): gần thị trấn cảng Ortona, hướng ra biển, đất đỏ nhiều sỏi; trồng Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Chardonnay và Falanghina.
• Khu vườn thứ ba (15 ha): nằm giữa Tollo và Giuliano Teatino, về phía khối núi Majella, đất nhiều cuội sỏi; chủ yếu trồng Montepulciano d’Abruzzo.

2. Collefrisio Canh Tác Hữu Cơ Như Thế Nào?

Nhà sản xuất cho biết họ canh tác hữu cơ trên toàn bộ đất sở hữu, không dùng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học tổng hợp; khi cần thì dùng chủ yếu các chế phẩm tiếp xúc như lưu huỳnh và đồng. Nho được hái tay từ tháng 8 đến tháng 10 (Collefrisio – Vineyard management). Đây là cách canh tác của vườn nho; chứng nhận ghi trên từng chai xem tại nhãn sản phẩm.

3. Collefrisio Có Những Dòng Vang Nào?

Danh mục của nhà sản xuất gồm vang đỏ, trắng, hồng, sủi và hai sản phẩm đặc sản (Collefrisio – Wines). Một số dòng có chai đang bán tại cửa hàng:

• Montepulciano d’Abruzzo (vang đỏ): giống nho đỏ chính của nhà rượu, có ở các chai CF Collefrisio Montepulciano d’Abruzzo, Morrecine, Semis và Ten Vintages.
• In & Out: vang đỏ Montepulciano d’Abruzzo DOC làm từ 100% Montepulciano, ủ 24 tháng trong thùng barrique rồi 10 tháng trong chai; nhãn in hình cá chép màu đồng nhảy khỏi mặt nước (Collefrisio – In & Out).
• Các chai nhãn cá chép: cửa hàng bán ba chai với tên thương mại Cá Chép Vàng (vang đỏ Montepulciano, 14%), Cá Chép Đen (vang đỏ Montepulciano, 16%) và Cá Chép Trắng 2024 (vang trắng Pecorino, 13,5%). Ba chai này không nhất thiết là In & Out; tên gốc trên nhãn xem tại trang từng sản phẩm.
• Appassimento: vang đỏ làm từ nho thu hoạch muộn và hong khô nhẹ trước khi ép, phối 60% Montepulciano, 20% Sangiovese và 20% Merlot (LCBO – Collefrisio Appassimento 2021).
• Primitivo: vang đỏ từ giống Primitivo, vùng Puglia.
• Vang trắng: Pinot Grigio và CF Collefrisio Bianco 2023.
• Cerasuolo d’Abruzzo (vang hồng): làm từ nho Montepulciano.
• Le Cave della Guardiuccia (vang sủi): bản Brut làm theo phương pháp truyền thống từ 80% Chardonnay và 20% Pinot Noir, ủ trên men trong chai ít nhất 36 tháng (Collefrisio – Le Cave della Guardiuccia Brut). Cửa hàng có Le Cave Brut và Rose Le Cave.

4. Sottosopra Và Mosto Cotto Là Gì, Dùng Thế Nào?

• Sottosopra: vang pha hương làm từ vang Montepulciano d’Abruzzo và siro anh đào đen. Nhà sản xuất khuyên dùng lạnh, cùng bánh ngọt, bánh sô-cô-la, bánh tart trái cây hoặc phô mai xanh (Collefrisio – Sottosopra).
• Mosto Cotto (chai 250ml): nước nho Montepulciano d’Abruzzo nấu cô đặc, một đặc sản truyền thống của Abruzzo. Nước nho được lọc bỏ vỏ và hạt rồi đun lửa nhỏ khoảng 8 giờ, đến khi còn khoảng một phần tư. Mosto Cotto dùng để rưới lên món tráng miệng, salad, phô mai và trái cây, hoặc dùng cùng phô mai ủ lâu và thịt nướng (Collefrisio – Mostocotto).

5. Chọn Chai Collefrisio Nào Theo Loại Vang Và Ngân Sách?

Bảng dưới đây liệt kê toàn bộ 28 sản phẩm Collefrisio đang bán, xếp theo loại và giá. Giá và thông số lấy từ trang sản phẩm, cập nhật ngày 10/10/2026; giá hiện hành xem tại từng trang sản phẩm.

Loại	Sản phẩm	Giống nho	Nồng độ	Giá (10/10/2026)
Vang đỏ	CF Collefrisio Montepulciano d’Abruzzo	Montepulciano	13,5%	450.000₫
	CF Collefrisio Morrecine Montepulciano d’Abruzzo	Montepulciano	14%	500.000₫
	CF Collefrisio Viquadra Montepulciano D’Abruzzo	Montepulciano	14%	650.000₫
	CF Collefrisio B&B Vino Rosso	Phối trộn nhiều giống	14%	680.000₫
	Collefrisio 100	Montepulciano	14%	940.000₫
	Collefrisio Rinascita	Montepulciano	14%	940.000₫
	Collefrisio Faro Rosso	Montepulciano	14%	1.050.000₫
	CF Collefrisio Primitivo	Primitivo	15%	1.090.000₫
	Collection Faro Rosso	Montepulciano	14%	1.090.000₫
	Collefrisio A Montepulciano D’abruzzo	Montepulciano	14%	1.210.000₫
	Cá Chép Vàng	Montepulciano	14%	1.450.000₫
	Collefrisio Appassimento	Merlot, Montepulciano, Sangiovese	14%	1.380.000₫
	Cá Chép Đen	Montepulciano	16%	1.670.000₫
	CF Ten Vintages	Montepulciano	14,5%	1.780.000₫
	(CF Bạc) Collefrisio	Montepulciano	14,5%	1.760.000₫
	Collefrisio Semis	Montepulciano	14,5%	1.820.000₫
	CF Collefrisio Golf Montepulciano d’Abruzzo	Montepulciano	14,5%	1.980.000₫
	Collefrisio Golf	Merlot, Montepulciano, Sangiovese	14%	2.150.000₫
	Collefrisio Limited Ten Vintages	Montepulciano	15%	2.410.000₫
	Collefrisio Tenebroso	Montepulciano	15%	3.140.000₫
Vang trắng	CF Collefrisio Pinot Grigio	Pinot Gris (Pinot Grigio)	13%	450.000₫
	CF Collefrisio Bianco 2023	Falanghina	13%	650.000₫
	Cá Chép Trắng 2024	Pecorino	13,5%	1.340.000₫
Vang hồng	CF Collefrisio Cerasuolo d’Abruzzo	Montepulciano	13,5%	650.000₫
Vang sủi	Collefrisio Rose Le Cave	Pinot Nero	13%	940.000₫
	Collefrisio Le Cave Brut	Chardonnay, Pinot Nero	13%	940.000₫
Vang pha hương	Collefrisio Selezione Sottosopra	Montepulciano	13%	1.270.000₫
Nước nho nấu cô đặc	Mosto Cotto Collefrisio 250 ml	Montepulciano	—	520.000₫

6. Mua Rượu Vang Collefrisio Ở Đâu Tại Hà Nội?

• Showroom Hà Nội Wine: 158 Nguyễn Sơn, phường Bồ Đề, Hà Nội, mở cửa 08:00–22:00 hằng ngày. Hotline / Zalo: 0976.183.366.
• Chi nhánh Hà Nội Wine: Số 15A Xóm Chòi, thôn Tứ Hiệp, xã Thanh Trì, Hà Nội, mở cửa 08:00–22:00 hằng ngày.
• Vang nhập khẩu nguyên chai, có tem phụ tiếng Việt.
• Miễn phí giao nội thành Hà Nội cho đơn từ 1.000.000₫, giao trong ngày hoặc hôm sau; xem chính sách giao hàng.
• Đổi trả trong 3 ngày kể từ khi nhận hàng.

Sản phẩm chỉ dành cho người từ 18 tuổi trở lên.

Cập nhật tháng 10/2026 · Nội dung do Trương Đô Thành, quản lý cửa hàng, phụ trách.

Nguồn tham khảo:

• Collefrisio – Trang chủ
• Collefrisio – Estates
• Collefrisio – Vineyard management
• Collefrisio – Wines
• Collefrisio – In & Out
• Collefrisio – Le Cave della Guardiuccia Brut
• Collefrisio – Sottosopra
• Collefrisio – Mostocotto
• Falstaff – Collefrisio
• LCBO – Collefrisio Appassimento 2021