Giới thiệu: Rượu Champagne GOSSET “Cuvée Extra Brut”
Đến từ Champagne Gosset – nhà làm rượu vang lâu đời nhất toàn cõi Champagne thành lập từ năm 1584 tại làng Aÿ, chai Extra Brut này toát lên phẩm vị hoàng gia đài các. Với triết lý kiên trì không qua lên men malolactic để bảo tồn độ tươi mát tự nhiên, rượu bùng nổ hương chanh muối, táo tây nướng bơ, quả mơ khô, khoáng đá phấn sắc lẹm và dải bọt sủi siêu mịn, đạt tới cảnh giới bất tử.
Quy trình làm rượu
Blend 45% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 23% Pinot Meunier từ các làng Premier và Grand Cru. Triết lý Gosset độc tôn: hoàn toàn không cho diễn ra lên men malolactic (MLF) để bảo tồn tối
Hương Vị
Tinh khôi và phức hợp; mở ra với nốt hương hoa bưởi, hoa keo, quả lê giòn, táo xanh Granny Smith, vỏ chanh Meyer, tiếp nối là hương bánh mì brioche nướng giòn rụm, hạt phỉ nướng và khoáng chất đá phấn ướt sương mai.
Thân rượu vừa vặn đến đầy đặn (medium-to-full body); bọt sủi li ti siêu mịn tan chảy trên đầu lưỡi; độ chua sắc bén như lưỡi kiếm đặc trưng của phong cách “no MLF” cắt xuyên qua kết cấu kem béo ngậy của thời gian ủ men dài. Khô ráo tuyệt đối (bone-dry), kéo dài bất tận với vị mặn mòi khoáng chất đá vôi phấn trắng, đọng lại dư vị cam chanh tươi mát và vỏ quả mơ sấy.
Kết hợp ẩm thực
Trứng cá tầm Caviar, hàu tươi Gillardeau vắt chanh, sashimi cá bơn / cá hồi cao cấp, sò điệp áp chảo sốt bơ chanh, cua biển hấp gừng sả hoặc tôm hùm nướng mọi.
