Giới thiệu: Rượu Vang YVES CUILLERON “Cavanos”
“Cavanos” (trong tiếng Celt cổ nghĩa là Cây Nho Già) của Yves Cuilleron chắt lọc từ những gốc Syrah cổ thụ trên sườn dốc đá hoa cương cheo leo Saint-Joseph. Rượu mang sắc đỏ tím đen tuyền bí ẩn, bùng nổ hương quả dâu tằm cô đặc, da thuộc, khói than bùn và chất tannin săn chắc đan dệt chặt chẽ.
Quy trình làm rượu
100% Syrah từ những gốc nho cổ hơn 40–50 năm tuổi trên sườn đồi đá granit dốc đứng. Ủ 16–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp barrique (khoảng 20–30% sồi mới).
Hương Vị
Quả mâm xôi đen cô đặc, anh đào Morello giòn, hoa violet nồng nàn, hạt tiêu đen nứt vỏ, thịt hun khói, da thuộc mới và khoáng chất đá granit nung.
Đậm đà, gân guốc; tannin hạt siêu mịn bao bọc lấy vòm họng, độ chua tươi mới nâng bổng cấu trúc đầy đặn; hậu vị kéo dài lộng lẫy.
Kết hợp ẩm thực
Thăn bò Prime nướng than mộc, sườn cừu đút lò lá xạ hương, thịt thú rừng xốt quả mọng.
