Ca’ Botta La Callaia là vang trắng khô của Tenute Ca’ Botta (Verona, Veneto), làm từ Riesling Renano với nho được phơi khô kéo dài trước khi lên men, rồi ủ 2 tháng trong thùng barrique 225 lít kiểu Pháp. Nhãn chai ghi tên gọi Bianco Veronese IGT; nồng độ 15,5%, chai 750 ml. Giá tại Hà Nội Wine: 2.730.000₫ (tháng 10/2026).
Thông Tin Nhanh
| Tên trên nhãn | Tenute Ca’ Botta – La Callaia – Bianco Veronese, Indicazione Geografica Tipica |
|---|---|
| Nhà sản xuất | Tenute Ca’ Botta, Verona (Veneto, Ý) |
| Loại vang | Vang trắng khô |
| Giống nho | Riesling Renano |
| Cách làm | Hái tay; phơi nho kéo dài (appassimento) |
| Ủ | 2 tháng trong barrique 225 lít kiểu Pháp |
| Nồng độ | 15,5% vol |
| Dung tích | 750 ml |
| Nhiệt độ phục vụ | 12–13°C, mở chai khoảng 30 phút trước khi rót |
Nguồn thông số: Tenute Ca’ Botta – La Callaia; nhãn chai đang bán (tên gọi, nồng độ).
La Callaia Được Làm Ra Thế Nào?
Theo nhà sản xuất, La Callaia bắt đầu từ câu hỏi: nếu sự cô đặc, kiên nhẫn và khả năng để lâu của Amarone được làm thành một chai vang trắng khô thì sẽ ra sao? Ca’ Botta chọn Riesling, phơi nho kéo dài để rượu có độ rộng và sức mạnh, rồi ủ barrique để thêm chiều sâu. Kết quả là một chai vang trắng khô, mạnh, làm ra để phát triển theo thời gian: khi còn trẻ thì đầy và tròn, khi để lâu thì độ tươi nhường chỗ cho chiều sâu và độ phức tạp, nhưng vẫn khô.
Tên Gọi: Bianco Veronese Hay Benaco Bresciano?
Nhãn chai đang bán ghi “Bianco Veronese IGT”, và cửa hàng trực tuyến của Ca’ Botta cũng bán các niên vụ 2018 và 2021 dưới tên này (cửa hàng trực tuyến của Ca’ Botta). Trên trang giới thiệu, nhà sản xuất hiện đặt tiêu đề chai là “La Callaia Riesling Benaco Bresciano IGT”. Thông số kỹ thuật (Riesling Renano, phơi nho, 15,5%) giống nhau ở cả hai cách gọi.
Màu Sắc Và Hương Vị
Theo nhà sản xuất:
- Màu: vàng rơm, ánh xanh nhạt.
- Hương: lê chín, đào, táo vàng mở đầu, kèm hoa nhẹ và chút trái cây nhiệt đới; vani và vỏ bánh mì nướng tạo thêm chiều sâu.
- Vị: rộng, mềm, cô đặc; độ chua tươi và nét khoáng giữ cấu trúc; khi tiếp xúc không khí, nốt trái cây sấy rõ hơn.
- Hậu vị: dài và khô, có trái cây chín, độ tươi khoáng và chút trái cây sấy.
Dùng Với Món Gì?
- Món ăn (theo nhà sản xuất): các món đậm mà vang trắng nhẹ không theo kịp, như cá tuyết khô kiểu Vicenza, cá bơn nướng với khoai tây và thảo mộc, risotto tôm hùm, sò điệp nướng thảo mộc, gà sao quay, mì tagliatelle nấm porcini; phô mai lâu năm như Asiago Stravecchio.
- Phục vụ: mở chai khoảng 30 phút, rót ly vang trắng rộng miệng, ở 12–13°C.
Điểm Chấm Theo Niên Vụ
Nhà sản xuất công bố (Tenute Ca’ Botta – La Callaia):
- Niên vụ 2021: James Suckling 90 điểm.
- Niên vụ 2018: Decanter World Wine Awards 2022, 92 điểm, huy chương Bạc; Luca Maroni 93 điểm.
- Niên vụ 2015: Luca Maroni 93 điểm.
Điểm chấm gắn với từng niên vụ; vui lòng hỏi niên vụ của chai đang bán trước khi đặt.
Nhãn Chai
Chai thủy tinh màu hổ phách có huy hiệu Ca’ Botta dập nổi trên thân. Nhãn ghi “Tenute Ca’ Botta”, “La Callaia”, “Bianco Veronese” và dòng “Indicazione Geografica Tipica”.
Mua La Callaia Ở Đâu Tại Hà Nội?
- Showroom Hà Nội Wine: 158 Nguyễn Sơn, phường Bồ Đề, Hà Nội, mở cửa 08:00–22:00 hằng ngày. Hotline / Zalo: 0976.183.366.
- Chi nhánh Hà Nội Wine: Số 15A Xóm Chòi, thôn Tứ Hiệp, xã Thanh Trì, Hà Nội, mở cửa 08:00–22:00 hằng ngày.
- Giá: 2.730.000₫ (tháng 10/2026).
- Miễn phí giao nội thành Hà Nội cho đơn từ 1.000.000₫. Xem chính sách giao hàng.
- Đổi trả trong 3 ngày kể từ khi nhận hàng.
- Cùng nhà: Ca’ Botta Prometeo Amarone della Valpolicella DOCG; xem tất cả tại trang Tenute Ca’ Botta.
Câu Hỏi Thường Gặp
La Callaia làm từ giống nho nào?
Riesling Renano (Riesling vùng sông Rhine), theo nhà sản xuất. Thông tin “Garganega” từng ghi trên trang này trước đây không có nguồn và đã được sửa.
Vì sao vang trắng mà nồng độ tới 15,5%?
Vì nho được phơi khô kéo dài trước khi lên men, cùng cách làm với Amarone; đường trong nho cô đặc hơn nên rượu mạnh hơn, nhưng vẫn lên men khô.
Có cần mở chai trước không?
Nhà sản xuất khuyên để rượu thở khoảng 30 phút và phục vụ ở 12–13°C, ấm hơn vang trắng nhẹ thông thường.
Cập nhật tháng 10/2026 · Nội dung do Trương Đô Thành, quản lý cửa hàng, phụ trách.
Sản phẩm chỉ dành cho người từ 18 tuổi trở lên. Không lái xe sau khi uống rượu bia.
