Giới thiệu: Rượu Vang Domaine Seguin Manuel Beaune “Clos Des Mouches” 1er Cru
“Clos des Mouches” (Vườn Nho Bầy Ong) là một trong những vườn Premier Cru huyền thoại và đắt giá nhất vùng Beaune. Dù ở phiên bản vang trắng hay đỏ, Domaine Seguin-Manuel đều khắc họa trọn vẹn nét thanh tú, quý phái với tầng hương hoa trái ngào ngạt, mật ong nhẹ và cấu trúc sánh quyện đỉnh cao.
Quy trình làm rượu
100% Chardonnay (hoặc Pinot Noir) từ vườn 1er Cru danh giá nhất Beaune Clos des Mouches (sườn dốc đá vôi pha đất sét màu mỡ). Ép nguyên chùm, lên men và ủ 16 tháng trong thùng sồi Pháp (khoảng 35% sồi mới) có khuấy bã men.
Hương Vị
Đẳng cấp tương đương Grand Cru: quả đào dẹt, mật ong hoa keo, hạt phỉ nướng bơ, bánh mì hoa cúc, sáp ong và khoáng chất đá lửa nung bùng nổ.
Toàn thân, kết cấu kem ngậy dồi dào; tính axit uy lực lồng ghép vào thân rượu dày dặn; hậu vị siêu dài, phức hợp và khoáng đạt phi thường.
Kết hợp ẩm thực
Tôm hùm đút lò sốt bơ nấm Truffle, cua hoàng đế nướng mọi, cá tuyết hấp bơ nghệ tây, phô mai Comté lâu năm.
