Giới thiệu: Rượu Vang Château Batailley 2014
Château Batailley thuộc gia đình Castéja là một trong những điền trang ngũ cấp Grand Cru Classé 1855 lâu đời và chuẩn mực bậc nhất tại Pauillac. Rượu mang sắc đỏ ruby đậm sâu, bung tỏa phức hợp hương quả lý chua đen cô đặc, hộp xì gà, bút chì than, tuyết tùng và cấu trúc tannin săn chắc, đĩnh đạc, trường tồn qua nhiều thập kỷ.
Quy trình làm rượu
Blend 82% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot thu hoạch vào mùa thu khô ấm. Ủ 16–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 55% sồi mới).
Hương Vị
Quả lý chua đen, anh đào đen giòn, lá nguyệt quế, da thuộc mới, than chì và đinh hương.
Cấu trúc cân đối, sắc nét chuẩn mực Pauillac; tannin dẻo dai, tính axit tươi sáng nâng bổng toàn bộ vị quả chín; hậu vị kéo dài mang phong vị khoáng đá sỏi thanh lịch.
Kết hợp ẩm thực
Sườn cừu đút lò lá xạ hương, thăn bò áp chảo bơ tỏi, phô mai Saint-Nectaire.
