Giới thiệu: Rượu Vang TOR DEL COLLE “Pecorino”
“Tor del Colle” (Tháp Đồi) của Botter khai thác giống nho cổ bản địa Pecorino trên những sườn đồi sỏi lộng gió Abruzzo nhìn ra biển Adriatic. Rượu mang tính khoáng đạt sắc bén, ngào ngạt hương hoa nhài, quả đào trắng, xô thơm và khoáng biển mặn mòi giòn tan, mở ra cấu trúc đài các và hậu vị sâu lắng.
Quy trình làm rượu
100% giống nho Pecorino từ sườn đồi Chieti đón gió biển Adriatic. Lên men lạnh trong tank inox, ủ 4 tháng trên bã men mịn.
Hương Vị
Hoa keo, quả đào dẹt, chanh vàng Meyer, xô thơm, hạnh nhân tươi và khoáng biển mặn mòi.
Thân rượu dày dặn, độ chua sắc sảo giòn tan làm bừng sáng vòm họng; kết thúc sạch sẽ, đượm vị mặn khoáng chất.
Kết hợp ẩm thực
Hàu tươi vắt chanh, mực xào cần tây, gỏi tôm thịt ngó sen, phô mai Pecorino tươi.
