Giới thiệu: Rượu Vang SANTA JULIA “Reserva”
Được nuôi dưỡng tại Thung lũng Uco nằm ở độ cao lý tưởng của vùng Mendoza, dòng Reserva của Bodega Santa Julia thể hiện trọn vẹn sự tinh tế và chiều sâu của thổ nhưỡng vùng cao. Quá trình ủ thùng sồi kỹ lưỡng đem đến hương thơm phức hợp của quả anh đào đen, gỗ sồi, vani cùng vị chát sắc sảo và cấu trúc dày dặn, cân bằng hoàn hảo.
Quy trình làm rượu
100% Malbec thu hoạch thủ công vào trung tuần tháng 4 tại độ cao trên 1.000m. Quá trình lên men cồn diễn ra trong bể thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ từ 25–28°C cùng thời gian ngâm vỏ 15 ngày. Khoảng 70% lượng rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 20% sồi mới), 30% còn lại giữ trong bồn thép không gỉ để cân bằng độ tươi của hoa quả.
Hương Vị
Mận chín mọng, anh đào Morello, hoa violet ngào ngạt, đan xen cùng vani bourbon, bột cacao và gỗ sồi nướng nhẹ.
Thân rượu đậm đà vừa phải (medium-to-full body), tannin tròn trịa ngọt ngào bao phủ vòm miệng, tính axit cân bằng nâng đỡ lớp vị quả chín; kết thúc ấm áp và bền bỉ.
Kết hợp ẩm thực
Thịt bò nướng than Asado truyền thống, sườn heo ướp nướng BBQ, bánh empanadas nhân thịt bò.
