Giới thiệu: Rượu Vang Cantina Zaccagnini Pecorino
Khai thác giống nho cổ bản địa Pecorino của vùng núi Abruzzo với nhánh cây Tralcetto biểu tượng, chai vang trắng này toát lên vẻ đẹp giòn tan và giàu tính khoáng. Rượu bùng nổ hương chanh vàng, quả đào trắng, xô thơm, khoáng biển mặn mòi và độ axit sắc sảo, rất hợp khi dùng kèm hải sản.
Quy trình làm rượu
100% giống nho Pecorino trồng trên sườn đồi đón gió núi Apennines và biển Adriatic. Ép nhẹ khí nén, lên men lạnh ở 14–16°C trong bồn thép không gỉ, ủ trên bã men mịn 4–6 tháng.
Hương Vị
Hoa keo, quả đào dẹt, chanh vàng Meyer, xô thơm, hạnh nhân tươi và khoáng biển mặn mòi.
Thân rượu dày dặn, độ chua sắc sảo giòn tan làm bừng sáng vòm họng; kết thúc sạch sẽ, đượm vị mặn khoáng chất.
Kết hợp ẩm thực
Hàu tươi vắt chanh, mực xào cần tây, gỏi tôm thịt ngó sen, phô mai Pecorino tươi.
